Produzione e vendita formaggi, latte, yogurt, salumi e gelati
Via Postioma 47/A, Sala d’Istrana (TV) - Tel 0422 731090
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CHI SIAMO

Vaka Mora è una società agricola di Sala d’Istrana (Tv) condotta da tre soci, Fioravante Fighera insieme ai figli Ivano e Andrea, gestiscono l’attività con il determinante apporto delle mogli, rispettivamente Prisca, Francesca e Silvia. I “Mori” chiamati da queste parti, e sul culmine del tetto della stalla è piazzato un giravento a forma di vacca: dal connubio di questi due elementi l’originale nome dato alla società.

Oggi Vaka Mora può contare circa 120 bovini e nel periodo invernale circa 30 suini, questo perchè crediamo nel prodotto buono, genuino e pertanto stagionale, infatti d’inverno potete gustare i nostri fantastici insaccati!

Avrete modo di gustare del buon gelato, crema di latte, panne cotte, yogurt e una varieta’ di formaggi.

Prendersi un momento per sedersi in compagnia a gustare qualcosa di veramente buono e genuino, allontanarsi dal caos della città per vivere la vera campagna e far giocare in tutta libertà il tuo piccolo!

E questo è solo l’inizio, in progetto per voi ancora tante tante novità, gustose e soprattutto… divertenti!!

 

FotoTutti


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EVENTI
TROVERETE IL NOSTRO STAND DI FORMAGGI E SALUMI ANCHE IN FIERA A S. LUCIA DI PIAVE(VEDI LOCANDINA)
 
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Cattura

 INAUGURAZIONE


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PRODOTTI

Qui il visitatore viene piacevolmente aggredito da una miscela di tentazioni visive, olfattive e gustative. Il bancone dei formaggi e dei salumi, tutte delizie prodotte nel caseificio e nel laboratorio di casa, il latte munto in stalla e i suini cresciuti nella piccola porcilaia aziendale. Oltre alla varietà dell’offerta (una quindicina di formaggi freschi e stagionati a latte crudo, più burro, yogurt, ricotta e numerosi insaccati, e per chi vuole su prenotazione c’è anche la carne di scottona in quarti sottovuoto), colpisce anche la particolarità di certi prodotti, in grado di spiazzare la fortissima concorrenza che c’è a livello locale. Ecco, ad esempio, “Crema-yo”, un formaggio spalmabile ottenuto dallo yogurt e da conservare sott’olio, o i vasetti di crema di latte (avete presente il dulce de leche e il gusto della caramella mou?) o ancora il birroso, formaggio la cui crosta è lavorata in birra. Il reparto agrigelateria, ma anche qui la banalità è vietata, e non solo perché il gelato è fatto con il latte di casa e non con le polverine magiche: dai quattro mantecatori vengono infatti spillati al momento otto gelati di gusto diverso; il prodotto è sempre morbido e servito alla giusta temperatura, e in più – è bene ribadirlo – il gelato sa di latte. Ma per gli intolleranti al lattosio ci sono due gusti alla frutta prodotti ad hoc con frutta fresca frullata. Infine il fiordilatte può essere anche condito al momento, su una piastra refrigerata con variegature di vario genere!!!

SALUMI 

         

 

La nostra RICOTTA E’ prodotta  SENZA  PANNA, rimane comuqne molto morbida e soprattutto leggera.

 

 

 

CREMALATTE

LA CREMA DI LATTE VAKA MORA, è il risultato di 7 ore di cottura del nostro buon latte e zucchero. Golosa e naturale risveglierà i vostri sensi e la voglia di dolcezza… provare per credere!!!!

 


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